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Rechercher : insectes

  • Mouscron : 10 ans de cultures au Gardin du Val

    C’est ce dimanche qu’avait lieu pour la huitième fois, la traditionnelle journée « Goûter au Jardin » et pas moins de 12 jardins du réseau mouscronnois des Potagers Urbains Biologiques (P.U.B.) ont été ouverts au public. Le temps pluvieux n’a pas découragé les vrais passionnés de jardinage qui profitent de ces journées pour échanger entre eux quelques trucs et astuces qu’ils ont testés personnellement sur leurs cultures.DSC01410.JPG

    Chaque année, une thématique différente anime cette journée. Après la construction d’un hôtel à insectes, la distribution de semences de Daphne meersman.JPGlégumes anciens ou oubliés, la cuisine des fanes et épluchures, etc., le thème principal de cette édition 2016 était « les boissons du jardin ». Les visiteurs avaient donc l’occasion de déguster à travers les jardins visités diverses boissons confectionnées par les jardiniers avec des produits issus du potager. Parmi les choix proposés, on trouvait un sirop d’ortie, sirop de rhubarbe, sirop de fleurs d’hibiscus, jus de potiron, etc. Pour l’Gardin du Val, l’événement avait une saveur particulière puisqu’il fêtait ses 10 ans d’existence. « Il y a tout juste 10 ans, on donnait le premier coup de bêche pour y créer une dizaine de petits potagers, un potager collectif et un point pipelette. Au dé- but on participait via le jardin collectif à alimenter les paniers fermiers, mais nous avons arrêté avec la fermeture du jardin collectif trop difficile à gérer. Actuellement 13 familles disposent d’un jardin pour y cultiver leurs légumes. Nous organisons régulièrement, suivant les demandes, divers ateliers », nous confie Daphné Meersman la responsable et initiatrice du projet toujours fidèle au poste.

    Anna Mouscron 72 ans.JPGPour Anna 72 ans la doyenne « Je fais partie des meubles au Gardin du Val. En effet, je possède une parcelle de terre depuis le début. Au début on ne croyait évidemment pas fêter un jour les 10 ans des lieux . Nous formons un bon groupe ou chacun est prêt pour aider l’autre, on s’échange des trucs entre nous et nous organisons aussi divers ateliers de cuisine, conservation, boutures, confitures, etc.. »

    Madame Houtteman.JPGPour Madame Houtheman de Mouscron « Je m’intéresse au jardinage et depuis que j’ai découvert « Goû- ter au jardin ». J’y participe quel que soit le temps, je viens prendre des conseils, je viens d’ailleurs de discuter avec une autre personne des différentes espèces de haricots, de leur culture, leur conservation, etc.. Je veux jardiner sans pesticides, c’est primordial pour moi. Ici, on peut échanger nos idées. »

    Christine et Jenny.JPGPour Christine et sa fille Jenny « Nous sommes venus à deux, car nous sommes passionnées de jardinage même si, pour nous, cette année est catastrophique au niveau récolte, le mauvais temps étant en grande partie responsable. Nous sommes surprises de la qualité des légumes qu’on peut observer dans les différentes parcelles. Nous terminons notre visite et comptons nous rendre dans les autres jardins.»

    DSC01438.JPGLors de notre visite des jardins nous avons également fait une halte bien sympathique au jardin Estrela qui dispose de 15 parcelles cultivées par 13 jardiniers et manifestement à la rue de la Pâture et dans ce jardin chapoté par Marc Braeckelaere on aime se rencontrer pour discuter jardin, s'entraider et aussi prendre un verre entre amis en toute convivialité.

    Pour l'album complet et toutes les photos c'est ICI

     

     

  • INFO SANTE: CERTAINS LÉGUMES CRUS OU PARTIES DE LÉGUMES DOIVENT ÊTRE CONSOMMÉS AVEC MODÉRATION

    Résultat de recherche d'images pour "legumes"

    Il n’existe pas de liste des plantes comestibles pour l’homme, bien que l’ingestion de certaines plantes soient dangereuses.

    L’arrêté royal du 29 août 1997 relatif à la fabrication et au commerce de denrées alimentaires composées ou contenant des plantes ou préparations de plantes présente toutefois une liste de « plantes dangereuses qui ne peuvent pas être utilisées en tant que ou dans les denrées alimentaires ».

    Mais des denrées alimentaires contenant des plantes ou préparations de plantes qui ne sont pas mentionnées dans cette liste peuvent contenir des toxines naturelles et donc être dangereuses pour l’homme si elles ne sont pas consommées dans des conditions appropriées (c.-à-d. si elles sont consommées sans avoir été cuites). Quelques exemples sont repris ci-dessous.



    Les pommes de terre

    La pomme de terre peut contenir des quantités plus ou moins importantes de solanine et de chaconine, qui sont des substances toxiques. Elles ne sont pas mortelles pour l’homme mais, à dose élevée, elles peuvent provoquer de sérieux effets secondaires : vomissements, baisse de la pression artérielle, maux de tête et même hallucinations et hémorragies (rétinienne et gastro-intestinale).

    La solanine se forme rapidement autour du germe et sous l’épiderme du tubercule de la pomme de terre lorsqu’il séjourne à la lumière et elle lui donne une couleur verte. C’est la raison pour laquelle il faut stocker les tubercules à l’abri de la lumière. Les aubergines contiennent également de la solanine, mais en quantité sans danger pour les consommateurs.

    Les solanines et chaconines sont synthétisées par la pomme de terre en réaction au stress cultural ou à des blessures éventuelles et la protège contre des effets néfastes des insectes (doryphores). La cuisson est un bon moyen d’atténuer la toxicité du végétal parce que ces substances indésirables sont éliminées dans l'eau de cuisson. De façon générale, il est recommandé d’éliminer les parties vertes des pommes de terre et de ne pas consommer les pommes de terre crues.



    Les tiges de rhubarbe, les épinards et les betteraves

    Les tiges de rhubarbe, les épinards et les betteraves contiennent des teneurs élevées en acide oxalique/oxalate. Certaines conditions environnementales comme la sécheresse, favoriseraient l’accumulation d’oxalate dans les légumes. La cuisson de ces légumes à l’eau permet de réduire la teneur en oxalate.

    Il est recommandé de consommer ces légumes avec modération, et cela, tout particulièrement pour les personnes qui souffrent d’hyperoxalurie et/ou qui sont sensibles aux calculs rénaux.



    Les feuilles de rhubarbes

    RhubarbeLa consommation de feuilles de rhubarbes peut s’avérer toxique. Les symptômes observés après ingestion sont des maux d’estomac, de la diarrhée, des nausées, des vomissements ainsi que des lésions rénales. Quelques cas de mortalité après consommation de feuilles de rhubarbe ont été rapportés. Au départ, la toxicité des feuilles de rhubarbe était principalement attribuée à leur teneur assez élevée en acide oxalique/oxalate. Il est cependant vraisemblable que les anthraquinones jouent également un rôle dans la toxicité. Il est donc déconseillé de consommer des feuilles de rhubarbes.



    Les betteraves potagères

    Des intoxications alimentaires collectives (TIAC) liées à la consommation de betteraves crues ont été constatées en France. Ces intoxications se traduisent par des troubles digestifs, des diarrhées ou des vomissements, rapidement après la consommation. Aucune explication scientifique n’a jusqu’à présent permis d’en expliquer la raison.

    Un comité d’experts souligne le fait que la betterave potagère est un légume consommé traditionnellement cuit depuis des générations. Cet usage pourrait être fondé sur une connaissance profane de certains risques potentiellement associés à la consommation de betteraves crues. Les betteraves peuvent toutefois être consommées froides, mais elles doivent avoir fait l'objet d'une cuisson préalable. Par mesure de prudence, les experts recommandent aux consommateurs et aux gestionnaires d'établissements de restauration collective d'éviter de consommer ou de servir des betteraves crues. 

    source : afsca ICI

  • Le Risquons-Tout en Goguette

    Ces 21, 22 et 23 juin, se déroulera la désormais immanquable fête du Risquons-Tout en Goguette, événement organisé par les scouts de la 5e unité Notre-dame et de nombreux amis, parents et sympathisants.

    Les bénéfices éventuels serviront à la pérennisation du mouvement de jeunesse

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    (Cliquez sur l'image pour l'agrandir)


    Le Risquons-tout en Goguette c'est:

    3jours de concerts et de spectacles, d'animations et d'ateliers..
    Une vingtaine de groupes et Compagnies
    De tout, par toutes et tous, partout, pour tertoutes et tertous!
    Et aussi à boire et à manger,
    de bonnes choses locales quand c'est possible!
    Le tout préparé aux petits oignons!
    L'accès aux festivités n'est pas "tarifé", nous pratiquons le prix libre!
    Prix libre ? Kézako, chacun (e) dépose dans le cochon à l'entrée ce qui'il veut ou ce qu'il peut donner!

     

    Au programme :

    Les Ateliers et animations : samedi et dimanche en journée
    "Musée Scout" /Woodcraft - Contes - Zone de Gratuité /Donnerie - Foire au Savoir-faire - Jeux Anciens et Jeux Géants - Jeu du clou - Observation d'Insectes et Batraciens - Pochoir - Sérigraphie sur T-Shirts - Installations Sonores - Pain- Pétanque et jeu de Bourle - Dégustation Sauvage / Soupe d'ortie - Mur d'expression Libre - Parole Boxée - Visite Didactique des lieux - Tas du Possible - Expo "Assiette au Beurre" -Démonstration de Graph'..

    Concerts et Spectacles

    Vendredi 21 juin
    Dès 18h :
    -Les Tritons Futés

    -Omble Chevalier
    -Siamese Queens http://siamesequeens.bandcamp.com/
    -Soni D http://www.dailymotion.com/video/xyq7u3_soni-d-ames-de-guerrieres_music
    -Psykokondriak http://www.myspace.com/psykokondriak
    -Les Barbazmaris
    -KHÄOPHONIK et tralala

    Samedi 22 juin
    Dès 14h : Journée des Lousticks:

    Deux heures d'animation où les enfants seront plongés dans l'univers de Peter Pan et son pays imaginaire...pour les enfants de 6 à 12 ans

    Dans le même temps durant tout le week-end...Construction Woodcraft, ateliers et parcours d'épreuves pour les plus âgés...

    Dès 16h : Spectacles:
    -Démos de break dance et de BMX
    -"Çà n'a pas de sens" théâtre de rue jonglé, comico-poétique interactif
    -"Je t'avais dit que ça marcherait pas" Spectacle de théâtre de rue jonglé et interactif - Deux spectacles de la Cie Claque Tes Bretelles https://www.facebook.com/claquetes.bretelles?fref=ts -Têtes 2 Moines / Cie les morveux
    - ROURE http://www.roure.be/

    Dès 19h : Concerts :
    -Corbillard http://www.myspace.com/lecorbillard

    -Cervo Zero
    -Le Fieu DJ
    -KHÄOPHONIK et tralala

    -Swatt's et DJ klash:http://www.youtube.com/watch?v=s8S2Kc55uiA 

    Dimanche 23 Juin
    Dès 14h : Concerts:

    -Les Tronçonneuses de Lilas
    -Fred des Terrils
    -Musique de chambre *description complète en bas de page
    -IsidorCe http://isidorce.bandcamp.com/track/laps-de-vie-th-me-chopin
    -DZAM http://www.sitedzam.webself.net/
    -Alouest https://www.facebook.com/Alouestlegroupe
    -KHÄOPHONIK et tralala
    -Chômeuse go on

     

    100 bis rue de Neuville
    entrée par la crèche "bambi"